【台灣醒報記者鄭恆峰報導】北縣衛生局日前才公佈市售水果、沙拉拼盤不衛生，消基會再接再厲，針對夏季熱賣的市售涼麵進行抽查，發現衛生不合格比例高達100%，不但生菌數超標，其中含大腸桿菌比例亦達67%，外食族吃的安全再亮紅燈！

消基會今(28)日召開記者會公佈抽查結果，發現在北市12家傳統涼麵店所販賣的商品中，生菌數均高於標準值，其中有8件樣品的大腸桿菌數也超標，食品衛生皆不符合衛生署發布的「生熟食混合即食食品類衛生標準。」

值得注意的是，位於台北市中華路的「阿春涼麵」，六月初遭衛生局抽查檢驗合格，但消基會在七月時，以密訪的方式購買產品，隨即密封低溫送至相關單位檢測，卻被列入這次衛生不良的黑名單。

對此，消基會董事長謝天仁批評，業者對於食品衛生的把關仍心存僥倖，在通過衛生機關檢驗後，對於食品安全的態度又轉趨消極。

謝天仁指出，消基會自96年起，每年定期抽查市售涼麵的衛生狀況，但每年結果都是100%不合格，其中位於汀州路的「我家涼麵」，連續三年榜上有名，他呼籲主管機關對市售涼麵應加強稽查。

消基會指出，涼麵商品應在低溫環境中製造與儲存，業者也應加強工作人員的清潔衛生。

面對炎炎夏季，許多民眾選擇以涼麵取代正餐，不少業者也看準商機打出「輕食」口號，推出的口味琳瑯滿目。由於麵條屬澱粉類，搭配的芝麻油、辣油等佐料熱量也高，並缺乏足夠的纖維質，消基會建議民眾避免單以涼麵作為正餐。